農園名：キョート農園（FINCA　KYOTO) 生産地域：シエラネバダ 規格：エクセルソ 品種：ティピカ40%、カツーラ60% 標高：900m～1350m 精製方法：ウオッシュド 認証：JASオーガニック認証（有機JASマーク）、RA カップ評価：Aroma/Flavor 　　　　　　　Mild Nut-hazzle notes 味わい：コロンビアらしい濃厚な特徴とカリブ海らしいすっきり感、ナッツ感があり、バランス良く飲みやすいコーヒーです。 【内容量】 シエラネバダに在るキョート農園は、 ティピカなど有機での栽培が非常に難しい品種を栽培する 栽培のプロフェッショナルです。 ご注文いただいている皆さまにお知らせです！人気商品の【新入荷】が決定しました！ 自然の恵みをたっぷり詰め込んだ、コロンビア シエラネバダ 無農薬栽培 Fキョート(100g)が、入荷いたしました！ このコーヒーは、厳選されたコロンビア産の豆を使用しており、無農薬栽培のみで育てられたことで、自然界の恵みをそのままお楽しみいただけます。 この商品の魅力は、まずその香りです。一杯淹れると広がる、豊かなアロマはまさに絶品！コーヒー好きなら虜になること間違いなしです。 また、その味わいも格別です。ナッツフレイバーで豊かな風味が口いっぱいに広がり、舌の上で広がる余韻が、まさに至福のひとときをもたらしてくれます。 このコーヒーの魅力を伝えたくて、私たちは生産者たちと協力し、厳しい品質管理のもとで生産されました。地元の農家の思いを込めた、真心の一杯をお届けいたします。 ぜひ、この商品をお試しください。お客様だけの特別なひとときを演出します！ご注文をお待ちしております。 【ご注意】 ★商品は入荷状況により、数量に限りがございます。お早めにご購入くださいませ。 ★焙煎により２０％－３０％軽くなります。ご了承くださいませ。

農園名：キョート農園（FINCA　KYOTO) 生産地域：シエラネバダ 規格：エクセルソ 品種：ティピカ40%、カツーラ60% 標高：900m～1350m 精製方法：ウオッシュド 認証：JASオーガニック認証（有機JASマーク）、RA カップ評価：Aroma/Flavor 　　　　　　　Mild Nut-hazzle notes 味わい：コロンビアらしい濃厚な特徴とカリブ海らしいすっきり感、ナッツ感があり、バランス良く飲みやすいコーヒーです。 【内容量】 シエラネバダに在るキョート農園は、 ティピカなど有機での栽培が非常に難しい品種を栽培する 栽培のプロフェッショナルです。 ご注文いただいている皆さまにお知らせです！人気商品の【新入荷】が決定しました！ 自然の恵みをたっぷり詰め込んだ、コロンビア シエラネバダ 無農薬栽培 Fキョート(100g)が、入荷いたしました！ このコーヒーは、厳選されたコロンビア産の豆を使用しており、無農薬栽培のみで育てられたことで、自然界の恵みをそのままお楽しみいただけます。 この商品の魅力は、まずその香りです。一杯淹れると広がる、豊かなアロマはまさに絶品！コーヒー好きなら虜になること間違いなしです。 また、その味わいも格別です。ナッツフレイバーで豊かな風味が口いっぱいに広がり、舌の上で広がる余韻が、まさに至福のひとときをもたらしてくれます。 このコーヒーの魅力を伝えたくて、私たちは生産者たちと協力し、厳しい品質管理のもとで生産されました。地元の農家の思いを込めた、真心の一杯をお届けいたします。 ぜひ、この商品をお試しください。お客様だけの特別なひとときを演出します！ご注文をお待ちしております。 【ご注意】 ★商品は入荷状況により、数量に限りがございます。お早めにご購入くださいませ。 ★焙煎により２０％－３０％軽くなります。ご了承くださいませ。

エチオピア イルガチェフェ G1 チェルチェ 高地で育まれたフルーティーな逸品「エチオピア イルガチェフェ G1 チェルチェレ ウォシュット」 エチオピアは、コーヒーの故郷とも言われ、特にイルガチェフェ地域はその品質の高さで広く知られています。1800mという高地でしっかりと育てられたこの生豆は、固く締まった実から生まれる良質なフルーティーな味わいが特長です。 ストロベリーやピーチのような甘味と酸味が一体となり、口の中に豊かな香りが長く留まります。ひと口含むと、しっかりとしたフルーツ感が特徴です。夏のフルーツピーチなどの爽やかなケーキとエチオピア イルガチェフェ G1 チェルチェの珈琲で爽やかなコーヒータイムは如何でしょうか？エチオピアときたら浅煎りが主流ですが中煎りをおすすめします。 生産地：ゲデオ イルガチェフェ コチェレ チェルチェレ 標高：1900-2100m 品種：在来種 精製処理：ウォッシュト 等級：G1 特徴：ブルーベリー、キャラメル、アーモンド、シトラス 収穫年：2020-2021年 認証：USDA ORGANIC※ ※USDA ORGANICとは、アメリカ農務省（United States Department of Agriculture） によるオーガニック認証制度のことです。 USDA ORGANIC認証は、世界でもっとも厳しい認証といわれています。 製品に「USDA ORGANIC」マークを貼付できるのは、全成分の９５％～１００％が有機栽培からなる原材料で作られた製品のみです。 また、原材料および工場に対する厳しい基準にも合格しなければならない等、数多くの厳格な規則があります。 安心して飲んでいただけます。 日本では「有機JASマーク」は、農林水産省によるオーガニックの認証制度です。 ★焙煎により２０％－３０％軽くなります。ご了承くださいませ

エチオピア イルガチェフェ G1 チェルチェ 高地で育まれたフルーティーな逸品「エチオピア イルガチェフェ G1 チェルチェレ ウォシュット」 エチオピアは、コーヒーの故郷とも言われ、特にイルガチェフェ地域はその品質の高さで広く知られています。1800mという高地でしっかりと育てられたこの生豆は、固く締まった実から生まれる良質なフルーティーな味わいが特長です。 ストロベリーやピーチのような甘味と酸味が一体となり、口の中に豊かな香りが長く留まります。ひと口含むと、しっかりとしたフルーツ感が特徴です。夏のフルーツピーチなどの爽やかなケーキとエチオピア イルガチェフェ G1 チェルチェの珈琲で爽やかなコーヒータイムは如何でしょうか？エチオピアときたら浅煎りが主流ですが中煎りをおすすめします。 生産地：ゲデオ イルガチェフェ コチェレ チェルチェレ 標高：1900-2100m 品種：在来種 精製処理：ウォッシュト 等級：G1 特徴：ブルーベリー、キャラメル、アーモンド、シトラス 収穫年：2020-2021年 認証：USDA ORGANIC※ ※USDA ORGANICとは、アメリカ農務省（United States Department of Agriculture） によるオーガニック認証制度のことです。 USDA ORGANIC認証は、世界でもっとも厳しい認証といわれています。 製品に「USDA ORGANIC」マークを貼付できるのは、全成分の９５％～１００％が有機栽培からなる原材料で作られた製品のみです。 また、原材料および工場に対する厳しい基準にも合格しなければならない等、数多くの厳格な規則があります。安心して飲んでいただけます。 日本では「有機JASマーク」は、農林水産省によるオーガニックの認証制度です。 ★焙煎により２０％－３０％軽くなります。ご了承くださいませ

グァテマラSHB アティトラン無農薬栽培アプロクサ。贅沢な風味と深い味わいが魅力です。 アプロクサは高地で栽培され、有機肥料と無農薬で作られています。そのため、グアテマラの大自然の恵みを丸ごと感じることができます。 アプロクサは独特の風味を持っており、まろやかでコクがあります。飲むたびに、深い味わいと香りが口いっぱいに広がります。 さらに、アプロクサの栽培にはマヤ族末裔が数世代にわたり、コーヒー豆の栽培に情熱を注いできました。トリマン火山、サン ペドロ火山山系の山麓や湖で、環境にも恵まれ火山性の肥沃な土壌や植物を植えこむことにより土壌の流出を防いだり、パルピング後のチェリーは全て肥料として再利用しています。それぞれの農家が持つ独自の栽培ノウハウや技術が、アプロクサの品質を支えています。 私たちはお客様に最高の一杯のコーヒーをお届けするために、厳選されたアプロクサをご提供しています。この贅沢な魅力をぜひご堪能ください。 産地：グァテマラ中部ソロラ県アティトラン地区 農協名：アプロクサ（APROCSA)農協 品種： ブルボン、カトゥアイ、カトゥーラ 平均標高：1700～2000m 精選方法：フルウォッシュド　100%天日乾燥 認証：JAS オーガニック認証（ 有機ＪＡＳマーク） ★有機JAS認証生豆を使用して焙煎した焙煎豆（コーヒーロースト豆）です ★焙煎により２０％－３０％軽くなります。ご了承くださいませ。 ＜注意＞保存時は直射日光や高温多湿を避けて、冷暗所でお保管ください。また、開封後は早めにお飲みください。

グァテマラSHB アティトラン無農薬栽培アプロクサ。贅沢な風味と深い味わいが魅力です。 アプロクサは高地で栽培され、有機肥料と無農薬で作られています。そのため、グアテマラの大自然の恵みを丸ごと感じることができます。 アプロクサは独特の風味を持っており、まろやかでコクがあります。飲むたびに、深い味わいと香りが口いっぱいに広がります。 さらに、アプロクサの栽培にはマヤ族末裔が数世代にわたり、コーヒー豆の栽培に情熱を注いできました。トリマン火山、サン ペドロ火山山系の山麓や湖で、環境にも恵まれ火山性の肥沃な土壌や植物を植えこむことにより土壌の流出を防いだり、パルピング後のチェリーは全て肥料として再利用しています。それぞれの農家が持つ独自の栽培ノウハウや技術が、アプロクサの品質を支えています。 私たちはお客様に最高の一杯のコーヒーをお届けするために、厳選されたアプロクサをご提供しています。この贅沢な魅力をぜひご堪能ください。 産地：グァテマラ中部ソロラ県アティトラン地区 農協名：アプロクサ（APROCSA)農協 品種： ブルボン、カトゥアイ、カトゥーラ 平均標高：1700～2000m 精選方法：フルウォッシュド　100%天日乾燥 認証：JAS オーガニック認証（ 有機ＪＡＳマーク） ★有機JAS認証生豆を使用して焙煎した焙煎豆（コーヒーロースト豆）です ★焙煎により２０％－３０％軽くなります。ご了承くださいませ。 ＜注意＞保存時は直射日光や高温多湿を避けて、冷暗所でお保管ください。また、開封後は早めにお飲みください。

カフェインエス処理をしたものになりますが、苦み・コクをしっかり感じ取れるコーヒー好きにもご満足いただけるデカフェです。 妊娠時授乳期自身も飲めず一息入れたいときに飲みたいお客様に飲んでいただきたいと無農薬のカフェインレスの商品をおくことに致しました。 ※煎り具合により２０ｇ～３０g前後致しますのでご了承くださいませ。 ※体質に合わない方はよく読んでいただき医師とのご相談の上お気をつけて商品をお選びください。こちらでは一切責任は負えませんのでご了承ください。 国、地域 メキシコ　チアパス（Chiapas） 標高 　1200～1300m 品種 指定なし サイズ　スクリーン15は25％　スクリーン16UPは75％ 規格 HG 認証 有機JAS（有機JASマーク） カフェインを 抽出する方法 Mountain Water Process(Mountain Water 製法） 【Mountain Water 製法について】 ①コーヒー生豆　受入れタンク 1回に約5トンの生豆をサイロに投入します。 ②カフェイン除去の下準備 生豆からカフェインを抽出するために約1時間水に浸し柔らかくさせます。 ③カフェインの抽出 カフェイン以外のコーヒー成分で飽和状態になっている水の中に 柔らかくなっている生豆を浸し、生豆からカフェインだけを抽出させます。 この時に使用する水（カフェイン以外のコーヒー成分で飽和状態になっている水）は カフェインだけを取り除くことのできる特殊フィルターを通し、 カフェインとそれ以外の成分に分けています。 この製法で行うことによって、その生豆が持つフレーバーの成分を保持しながら カフェインだけを抽出させることができます。 結果的にこの製法で99.9％カフェインレスのコーヒーを作ることができます。 ④カフェイン抽出後のコーヒーは乾燥工程にかけられます。 ⑤コーヒーの表面をブラシで整えます。

カフェインエス処理をしたものになりますが、苦み・コクをしっかり感じ取れるコーヒー好きにもご満足いただけるデカフェです。 妊娠時授乳期自身も飲めず一息入れたいときに飲みたいお客様に飲んでいただきたいと無農薬のカフェインレスの商品をおくことに致しました。 ※煎り具合により２０ｇ～３０g前後致しますのでご了承くださいませ。 ※体質に合わない方はよく読んでいただき医師とのご相談の上お気をつけて商品をお選びください。こちらでは一切責任は負えませんのでご了承ください。 国、地域 メキシコ　チアパス（Chiapas） 標高 　1200～1300m 品種 指定なし サイズ　スクリーン15は25％　スクリーン16UPは75％ 規格 HG 認証 有機JAS（有機JASマーク） カフェインを 抽出する方法 Mountain Water Process(Mountain Water 製法） 【Mountain Water 製法について】 ①コーヒー生豆　受入れタンク 1回に約5トンの生豆をサイロに投入します。 ②カフェイン除去の下準備 生豆からカフェインを抽出するために約1時間水に浸し柔らかくさせます。 ③カフェインの抽出 カフェイン以外のコーヒー成分で飽和状態になっている水の中に 柔らかくなっている生豆を浸し、生豆からカフェインだけを抽出させます。 この時に使用する水（カフェイン以外のコーヒー成分で飽和状態になっている水）は カフェインだけを取り除くことのできる特殊フィルターを通し、 カフェインとそれ以外の成分に分けています。 この製法で行うことによって、その生豆が持つフレーバーの成分を保持しながら カフェインだけを抽出させることができます。 結果的にこの製法で99.9％カフェインレスのコーヒーを作ることができます。 ④カフェイン抽出後のコーヒーは乾燥工程にかけられます。 ⑤コーヒーの表面をブラシで整えます。

味わい：程よい苦味と爽やかな酸味、コクも感じられ癖がなくあっさりとした後味です。焙煎度によっても変わってきますが、酸味はやわらかめとナッツやチョコレートの様な甘い香りです。 生産地域：ミナス ジェライス（Minas Gerais)　ペルジーゼス（PERDIZES) 農園：指定なし 標高：700～850m 品種：指定なし スクリーン：15UP 精選方法：ナチュラル 認証：JAS オーガニック（ 有機ＪＡＳマーク） ☆有機JASコーヒー生豆を使用した焙煎豆（コーヒーロースト豆）です。 ☆焙煎により２０％－３０％軽くなります。ご了承くださいませ。 ＜注意＞保存時は直射日光や高温多湿を避けて、冷暗所でお保管ください。また、開封後は早めにお飲みください。

味わい：程よい苦味と爽やかな酸味、コクも感じられ癖がなくあっさりとした後味です。焙煎度によっても変わってきますが、酸味はやわらかめとナッツやチョコレートの様な甘い香りです。 生産地域：ミナス ジェライス（Minas Gerais)　ペルジーゼス（PERDIZES) 農園：指定なし 標高：700～850m 品種：指定なし スクリーン：15UP 精選方法：ナチュラル 認証：JAS オーガニック（ 有機ＪＡＳマーク） ☆有機JASコーヒー生豆を使用した焙煎豆（コーヒーロースト豆）です。 ☆焙煎により２０％－３０％軽くなります。ご了承くださいませ。 ＜注意＞保存時は直射日光や高温多湿を避けて、冷暗所でお保管ください。また、開封後は早めにお飲みください。

農薬不使用栽培コーヒー生豆　インドネシア産　マンデリンは、浅めの焙煎でスッキリとした飲み口と甘い後味、深めの焙煎で深いコクとほんのりとかおる甘味を楽しめるコーヒー豆です。アラビカ種（ティピカ、カトゥーラ等）を使用し、スマトラ式の精製方法で味わい深い一杯をお届けします。 生産地域は北スマトラ州ルンバンジュルで、標高は1,200～1,300m、トバ湖東岸のシマルングン県とトバ・サモシール県にまたがる地域です。 マンデリンの生産地域としては2000年以降に発展してきた比較的新しいエリアです。 他の地域に比べると生産規模が小さいため希少性が高く、この*地域指定では日本にごくわずかな数量しか輸入されません。 品種 アラビカ種（ティピカ、カトゥーラ等） 精製方法 ※スマトラ式 生産地の標高 1,200～1,300m 生産地 インドネシア　北スマトラ州ルンバンジュル ※【スマトラ式（精製方法）とは】 コーヒー果実をパルパーという機械にかけ、皮と果肉部分を取り除き、半日～１日程度水に漬けます。時間がたつと豆についたミューシレ―ジが自然発酵します。 その後、乾燥する前にパーチメントを除去し、生豆の状態で乾燥させる方法です。 この方法は、乾燥期間が短くなるのですが、乾燥中に変形したいびつな豆が多くなり、独特の深緑色になります。 〇パルパー・・・コーヒー果実の果肉をはぎ取るために使用する機械。 〇ミューシレージ・・・コーヒー果実の中に入っているパーチメントという部分の外側に付着している粘液。 ★焙煎により２０％－３０％軽くなります。ご了承くださいませ。 ★有機JAS認証生豆を使用して焙煎した焙煎豆（コーヒーロースト豆）です。 ＜注意＞保存時は直射日光や高温多湿を避けて、冷暗所でお保管ください。また、開封後は早めにお飲みください。

農薬不使用栽培コーヒー生豆　インドネシア産　マンデリンは、浅めの焙煎でスッキリとした飲み口と甘い後味、深めの焙煎で深いコクとほんのりとかおる甘味を楽しめるコーヒー豆です。アラビカ種（ティピカ、カトゥーラ等）を使用し、スマトラ式の精製方法で味わい深い一杯をお届けします。 生産地域は北スマトラ州ルンバンジュルで、標高は1,200～1,300m、トバ湖東岸のシマルングン県とトバ・サモシール県にまたがる地域です。 マンデリンの生産地域としては2000年以降に発展してきた比較的新しいエリアです。 他の地域に比べると生産規模が小さいため希少性が高く、この*地域指定では日本にごくわずかな数量しか輸入されません。 品種 アラビカ種（ティピカ、カトゥーラ等） 精製方法 ※スマトラ式 生産地の標高 1,200～1,300m 生産地 インドネシア　北スマトラ州ルンバンジュル ※【スマトラ式（精製方法）とは】 コーヒー果実をパルパーという機械にかけ、皮と果肉部分を取り除き、半日～１日程度水に漬けます。時間がたつと豆についたミューシレ―ジが自然発酵します。 その後、乾燥する前にパーチメントを除去し、生豆の状態で乾燥させる方法です。 この方法は、乾燥期間が短くなるのですが、乾燥中に変形したいびつな豆が多くなり、独特の深緑色になります。 〇パルパー・・・コーヒー果実の果肉をはぎ取るために使用する機械。 〇ミューシレージ・・・コーヒー果実の中に入っているパーチメントという部分の外側に付着している粘液。 ★焙煎により２０％－３０％軽くなります。ご了承くださいませ。 ★有機JAS認証生豆を使用して焙煎した焙煎豆（コーヒーロースト豆）です。 ＜注意＞保存時は直射日光や高温多湿を避けて、冷暗所でお保管ください。また、開封後は早めにお飲みください。