⭐︎再々入荷⭐︎　苦味・深いコク・ほんのり甘い/農薬不使用栽培コーヒー焙煎豆インドネシア産　マンデリン

農薬不使用栽培コーヒー生豆　インドネシア産　マンデリンは、浅めの焙煎でスッキリとした飲み口と甘い後味、深めの焙煎で深いコクとほんのりとかおる甘味を楽しめるコーヒー豆です。アラビカ種（ティピカ、カトゥーラ等）を使用し、スマトラ式の精製方法で味わい深い一杯をお届けします。
生産地域は北スマトラ州ルンバンジュルで、標高は1,200～1,300m、トバ湖東岸のシマルングン県とトバ・サモシール県にまたがる地域です。
マンデリンの生産地域としては2000年以降に発展してきた比較的新しいエリアです。
他の地域に比べると生産規模が小さいため希少性が高く、この*地域指定では日本にごくわずかな数量しか輸入されません。

品種 アラビカ種（ティピカ、カトゥーラ等）
精製方法 ※スマトラ式
生産地の標高 1,200～1,300m
生産地 インドネシア　北スマトラ州ルンバンジュル

※【スマトラ式（精製方法）とは】
コーヒー果実をパルパーという機械にかけ、皮と果肉部分を取り除き、半日～１日程度水に漬けます。時間がたつと豆についたミューシレ―ジが自然発酵します。
その後、乾燥する前にパーチメントを除去し、生豆の状態で乾燥させる方法です。
この方法は、乾燥期間が短くなるのですが、乾燥中に変形したいびつな豆が多くなり、独特の深緑色になります。
〇パルパー・・・コーヒー果実の果肉をはぎ取るために使用する機械。
〇ミューシレージ・・・コーヒー果実の中に入っているパーチメントという部分の外側に付着している粘液。

★生豆100gからの焙煎豆の出来上がり出荷となります。焙煎により２０％－３０％軽くなります。ご了承くださいませ。
★有機JAS認証生豆を使用して焙煎した焙煎豆（コーヒーロースト豆）です。
＜注意＞保存時は直射日光や高温多湿を避けて、冷暗所でお保管ください。また、開封後は早めにお飲みください。